5.000-et mondtak egy itteni fórumozó kollégának mint felső határt. A 2.500-at simán megoldhatod vele.

Előzmény: n/a (inaktív), 2013-09-29 21:07:00 [19263]

Nem sok.
A fogaskerék mérete és szíj fajtája is válogatja. Főleg a szíj sebessége, mert a szíj súrlódás okozta melegedés a problémat.
Páran itt mikrobordás (ami hosszanti barázda) szíjjal 30ezres fordulatra pörgetnek fortunát, gyorsító áttétellel.

Előzmény: n/a (inaktív), 2013-09-29 21:07:00 [19263]

egy fogasszíj áttételt menyire lehet megforgatni a 2500 f/min az nagyon sok vagy csak sok?

Az igen! Szép nagy lehet! Itt sajnos nem marad meg sokáig, vagy kiszárad, vagy ki-ázik, vagy valami levélfodrosodás elviszi... 8-9 barack, stb volt, most ez, meg egy szilva (veres/vörös:) van, megígértem, hogy kivágom, erre U! alakban lehajlott, vagy 50kg szilvával

Előzmény: rferi, 2013-09-29 20:24:00 [19261]

Az is jóféle. Az enyém júli közepétől aug végéig ért az idén. Rekordot döntött a fa, a kilenc mázsa termésével.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 20:14:00 [19259]

Igen!
Hibáztam.

Nem tettem idézőjelbe.
Nagyjából, kiejtés szerint írtam.

Előzmény: Lovi, 2013-09-29 18:40:00 [19247]

valami aprószemű, juniusi, árpával érő...
van egy kis fa, nem akart teremni, édesapám beleoltott 4 félét... mert megboszantotta
ez az első kb 70 liter, amit nem győatem megenni, a következő kb 100 lesz

Előzmény: rferi, 2013-09-29 20:07:00 [19258]

Sok ám az!
Gondold el a 400 literes üst falán minden négyzetcentin fél kiló terhelés, tonnákra jön ki az egészen! ))
A sima otthoni kuktában sincs több szerintem, ki is lehetne számolni, ha megmérnénk egy régi magyar kupakjának súlyát, meg a luk átmérőjét.
Lehet valamelyik nap meg is mérem.

Milyen körtéd van?
Az enyém fűszeres illatú szegfűkörte, lett belőle 800 liter cefre

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 20:03:00 [19257]

érdekes, hogy ennyi túlnyomás elég

Előzmény: rferi, 2013-09-29 20:00:00 [19256]

A héten főzték le az anyagomat, (pesti talisok kóstolták a kétévest), ott a köpenyben víz volt, 0,5bar a túlnyomás, súlyszelepes túlnyomásvédelemmel.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 16:45:00 [19206]

Snapszmester
Vagy ez a jó?

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 18:54:00 [19252]

Na akkor szegelgeteknek üzenem, hogy



Elektron neked meg nagyon köszönöm a választ! Így már világos a dolog.

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 18:52:00 [19251]

A ppr az a felbontása, a cpr pedig hogy hány bevágás, fejkete csík stb. van rajta mivel ahány van, annak 4-szerese pulzus jön ki belőle, tehát legjobb esetben annyi részre bontja fel a kört.

100 p/r, az 3.6 (tömény ital) fokos ... szegelgetek szerint. Az gyengébb sör minőség magyarán.

Előzmény: Lovi, 2013-09-29 18:09:00 [19238]

Itt is

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 18:52:00 [19251]

Mert helyesen: Malligand...
Malligand-meghatározás

Előzmény: Lovi, 2013-09-29 18:40:00 [19247]

Bevallom, ezt még nem mértem, de nem is emlékszem, hogy valahol ez egzaktul meg lett volna határozva. Gyanítom, hogy tapasztalati érték.
10 liter alszesznek a finomításakor az első 1.5 decit különítem el.
Le van valahol írva, hogy a párlatot hígítani kell, kóstolgatni, stb, hogy mikor jó... Aztán fél óra múlva autóba kell ülnöm...
Nem megy a kóstolgatás...

Előzmény: hostya, 2013-09-29 18:25:00 [19244]

Na most már valaki okítson ki mit jelent

Előzmény: vomberg, 2013-09-29 18:44:00 [19248]

A világ legfontosabb kifejezéseinek egyike.

Előzmény: Lovi, 2013-09-29 18:40:00 [19247]

A maligán szót még a google sem találta meg. Egyébként szakmabeli sem vagyok.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 18:12:00 [19239]

96% fölé nem tud menni, ez a tudományos része a dolognak.

A hőmérséklettel igaza lehet a kollégának, ha nem tudod átvinni a hőt a cefrébe, akkor lehetnek ilyen effektusok.

Hozzáteszem, itt kéne érdeklődnöd, vérprofik főzik és isszák a szeszet...))
http://forum.index.hu/Article/showArticle?t=9007484

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 18:29:00 [19245]

az előbb írta, a cefre x%-os mennyisége, mert az elején minden 99,99%-os

Előzmény: hostya, 2013-09-29 18:25:00 [19244]

Akkor én is kérdezek egyet..
Hány alkohol %-ig van a "réz eleje" amit el kell különíteni?

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 18:05:00 [19236]

ok, kösz,
(a trutyit meglátta az asszony, -abból ő nem iszik,
beköltöztem a műhelybe, a gőznek nem kellene korrodálónak lenni)

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 18:12:00 [19240]

Figyeljetek főzőmesterek!
Át kellene mennünk ezzel a témával a "Semleges-csevegőbe"

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 18:17:00 [19241]

Magas a metilalkohol-tartalma.
Amúgy nem a főzés közben keletkezik, az már benne van a cefrében, vagy a borban, aminek a lepárlásával nagyon kellemes itókát lehet nyerni.
Szóval benne van, de a pálinkában feldúsul. No, az is igaz, hogy a rézelőnek nagyon csípő-maró íze van, e miatt sem érdemes vele kockáztatni.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 18:08:00 [19237]

Nekem ilyen van:
Keverős főző
Ha sűrű a cefre, felhígítom.
A trinátrium-foszfát (trisó) szerintem lemarja a horganybevonatot.
A fenébe is: van egy könyvem "Analitikai zsebkönyv", abban vannak sófürdő-receptek. A könyv Szegeden van.


Majd még kutakodom...

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:56:00 [19233]

Ez a 3.6, az maligán?

Már csak a szakmaiság kedvéért.
Mert ha nem...

Előzmény: Lovi, 2013-09-29 18:09:00 [19238]

Sziasztok!
Egy elég kezdő kérdésem van.
Egy 100p/r-es enkóder 3.6°-os pontosságú?
Ez egy sárga címkés Omron enkóder (E6B2-CWZ5B).
Az SMC vezérlő oldalán ezt olvastam és összezavart: When a 400 ppr (1600 cpr) incremental encoder is used..

Olvastam én is, hogy a "réz eleje" veszélyes.
Felénk a kocsmáros, meg néhány törzsvendég kórházba került pár évvel ezelőtt.
Az okot nem szellőztették, mert akkor még nem volt szabad főzni.

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 18:05:00 [19236]

Így van, két körben kell főzni.
Én az elsőt addig főzöm, míg a lejövő anyag szeszfoka 5-10%-ra le nem csökken. Ez újra lepárolva addig, míg a lejövő anyag 40-45 %-os nem lesz.
Ja, és a "rézelő" az előzőleg lefőzött "alszesz" 1-1,5 %-a, amit jól lehet használni tűzgyújtáshoz, filctoll-felirat lemosásához.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:15:00 [19216]

A "szakirodalom" (internet) szerint akkor lesz vacak a cucc, ha nem hagyjuk távozni erjedéskor a gázokat. Vagy, túl sok levegő éri az anyagot.
Valami kotyogót írtak, de olyanom nincsen.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:42:00 [19228]

Akkor bizakodok.
Még egy hét és kiderül.

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 17:38:00 [19227]

-hogyan csinálod, hogy nem ég le a trutyi direktben?
-a trinátrium-foszfát jó lehet-e? vagy megeszi a horganyt?, mennyire hígítsam?

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 17:38:00 [19227]

Jesz!
Így igaz!
Híg oldatokban tökéletesebben lejátszódnak a reakciók.

Előzmény: hostya, 2013-09-29 17:48:00 [19230]

...hát erre kellett neki...

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:47:00 [19229]

Aha...
Azt hiszem értem(lehet hogy rosszul)..!
Milyen "sűrű" a cefréd főzés előtt?
Ha eleve lekvár sűrűségű,(nem tartalmaz elég vizet) akkor valóban nem tudod kinyerni belőle, amit szeretnél.
Szerencse hogy vízköpenyes az üstöd, mert ha nem az lenne, akkor élvezhetetlen "kozmás" párlatot kapnál.

Főzés előtt hígítsd fel a cefrét vízzel.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:19:00 [19218]

...trafóolaj... egy hete kért tőlem valaki -nem tudtam mire
nem zárhatom le, mert a készülék egy horganyzott mosófazék, benne víz, benne egy KÄRCHER hamuporszívótartály, csőkígyó...

Előzmény: VighLajos, 2013-09-29 17:29:00 [19223]

...a szilvabor is biztosan finom, ahhoz is érteni kell...
(én próbáltam PE zacskóban 20 litert, ecet lett)
valószinüleg 20hl-nél, több "élő" hordó, és gyakorlat is kellene, ezért lett cefre)

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:34:00 [19225]

Egyszer egy kínai étteremben a kaja után szolgálták fel: kb egy dl-nyi langyos anyag, "szétcsapatni" a vacsorát.
Finom volt!

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:34:00 [19225]

-a párlat teljes mennyisége 65% egybeöntve
-mérőhengerben, kb 1,5 dl (az utolsó ami kicsepegett) alkoholtartalma 35%
-a maradék cefrét nyilván nem ismerem, az utolsó 1,5 dl integrálva ennyi, vagyis ha egy perc alatt esik le 0-ra, akkor a maradék cefre 0%
-a fokoló lehet, hogy pontatlan, de hostya írta, a vizet is le kellene tudnom vízköpenyben desztillálni... vagyis
-szerintem meg fogsz gazdagodni

Előzmény: vomberg, 2013-09-29 17:26:00 [19222]

Hú!
Itt nagyon profik vannak.

Én nem győztem kivárni, míg elkészül "főző".
Olvastam a neten, hogy szilvából lehet bort is csinálni.
Folyamatban van két liter anyag.
A papírforma szerint még egy hét, mire elkészül.

Vízköpennyel nem: soha sem fog felforrni.

Előzmény: hostya, 2013-09-29 17:19:00 [19219]

A lejövő párlatnak a koncentrációja.
Az lehet a gond, hogy egy vízköpenyes főzőnél a hőátadás-hőveszteség miatt kb 10 C hőlépcsővel lehet számolni, vagyis a cefre hőmérséklete nemigen fog 90 C fölé menni. Abból a trutyiból 90 fokon olyan gőz szabadul fel, aminek kondenzáció után a szeszfoka nem kevesebb, mint 35 %.
Emelni kellene a hőfokot, hogy a többi is kijöjjön:

A vizet trafóolajra lecserélni (kb 200 fokig mehet)

Növelni a víztérben a nyomást, ezzel emelkedik a víz forráspontja, ha bírja a duplikátor...

Tömény sóoldatot használni, ami nem eszi meg a szerkezeti anyagokat. Ha lehet, ne kloridokat, hanem valami szulfátot.
Az én kis 25 literes szerkezetem nem dupla-falú. A gőztér hőmérséklete 95 fok körül van, mikor a lejövő anyag 5-10 %-os, ha hinni lehet a hőmérőnek.
Az idén rengeteg körte lett nekem is, és nagyon finom anyag jött ki belőle. Az első adag (5 liter 50%)tegnapelőtt lett kész.

Előzmény: vomberg, 2013-09-29 17:08:00 [19213]

Várjál...

A maradék cefrének ezek szerint nem ismered a koncentrációját, hiszen csak következtetsz rá, igaz?

Ha a lecsöpögött cefre 35%-os, akkor 2 lehetőséged van:
- a teljes addigi cefrét méred, ami azt jelenti, hogy már rég csak vizet desztillálsz, hiszen 80% körül jön az első adag (elvileg 96%, de annyi nem szokott lenni, vagy nem sokáig), a többi egyre gyengébb.

- méred a kicsöpögőt mindig pohárkába, akkor valóban valami gáz van

-- lehet mérési hiba, rossz a fokolód
-- tényleg 35% és tényleg leáll a desztilláció, akkor viszont látni akarom, mert újraírom a desztilláció tudományát és gazdag leszek belőle.

GC van a műhelyben is, csak gázom nincs hozzá.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:14:00 [19215]

én is így gondoltam, azért nem értem

Előzmény: hostya, 2013-09-29 17:19:00 [19219]

A finomításnál 5liter 65%-oshoz öntöttem 2lit. desztvizet, és lejött 3 liter 65%-os
-segítség béla vagyok-, mert ez is hülyeség

Előzmény: vomberg, 2013-09-29 17:08:00 [19213]

Csak azt nem értem hogy mitől áll le nálad a desztilláció, 35%nál..??
Ha csapvizet teszel az üstbe cefre helyett, (most vízköpeny ide vagy oda) azt is lehet desztillálni.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:05:00 [19212]

(megáll -a csepegés 35%nál)

a szakirodalom szerint 15%-ig kell lefőzni, de megéll...
(zvack nextje 35%)
vagy küldök egy mintát a visszamaradt cefréből hátha van egy GC a közeledben

Előzmény: vomberg, 2013-09-29 17:08:00 [19213]

Két körben kell főzni.
Nem?
Az első kör még gyenge.
De jöhet a tuti, mert előtte vagyok a dolognak.

Előzmény: Törölt felhasználó, 2013-09-29 17:14:00 [19215]