En aluminiumot szeretnek olvasztani es onteni elsodlegesen.
Hazilagos bronz ontesrol meg van dokumentacio. Ennek ha jol emlekszem 900C az olvadaspontja.
Vorosrez tombositesrol lebeszeltek a magas olvadaspontja miatt, itt a topikon belul.

Ezust, arany kb. ezen olvadasponton van. Bar itt nem beszelhetunk szamottevo mennyisegrol (kg, liter).


No, de a kerdesek meg allnak! (:
Vbodi, Sasi, Kalmus, meg aki mar jartas az otthoni aluminium ontesben! Legyen szives valaszt adni.

Előzmény: Hunka Tibor, 2008-01-01 18:46:00 [649]

semi , csak magamon rágodom , hogy én mikor tudok már eljutni az ékszer öntésig

Előzmény: n/a (inaktív), 2008-01-01 18:13:00 [648]

Miert a csodalkozas?
Amugy igen, tervbe van veve.

Előzmény: Hunka Tibor, 2008-01-01 15:04:00 [647]

csak nem önteni akarsz ??

Előzmény: n/a (inaktív), 2008-01-01 13:24:00 [646]

Kalmus a videojan azt emliti, hogy az otvozott aluminium formaontesre nem megfelelo. Nem folyik, nem uregkitolto.
Elmeletem szerint azonban tombositeni ettol meg szepen lehet. Jol gondolom?

A kulonfele oxid retegek, akar a szinesek is - olvasztaskor salak formajaban jelennek meg?

Kulonbozoen otvozott aluminiumok keveredese megengedett? Feltetelezve, hogy az ontott darabtol nem var az ember kozel sem azonos terhelhetosegi ertekeket...

Samott teglabol milyen vastag falat celszeru rakni?

Ha már a kemencével indult, lehetne a gasztro topic neve :

Búboskemence...

mindenki tudni fogja miért, mivel térjen be oda ...

Süssétek a lángosokat, kenyereket, káposztákat én hozok hozzá holnap igazi bivaj tejfölt Torockószentgyörgyről. (43% zsirtartalommal) Az lesz az igazi.

nem nagyon szoktunk errol beszelni, ugy ertem a mindennapokban, de valahogy nagyon igaz lehet az, hogy az etkezes igen jelentos hatassal van a szervezetunkre es azonon keresztul, nyilvan, magunkra is, szoval lehet, hogy tenyleg nem artana egy ilyen kajas topic

Előzmény: robroy007, 2007-12-15 16:22:00 [635]

Nyálcsorgás két marás közben...

Előzmény: robroy007, 2007-12-15 17:02:00 [640]

Minden esetre a "fémöntéstől" igen csak elkanyarodtunk! Legyen egy sütés-főzés rovat?

Előzmény: robroy007, 2007-12-15 16:22:00 [635]

Sütünk, főzünk cnc-sítünk avagy receptek a műhelyből

Nem szabad mindent automatizálni, a kreativitásnak is helyet kell adni (az a fejlődés és az egyediség)!

Ha cnc-sítjük a kemencét, meg a kenyérsütést akkor nem sz@rtunk a kútba csak a kávájára...aztán belelöktük.

Előzmény: Hunka Tibor, 2007-12-15 14:16:00 [634]

Az adalék azért szükséges hogy egy napon belűl megszáradjon, vagy inkább megromoljon, utána dobd a kukába és vegyél másikat. Ez a fogyasztói társadalom lényege. De ez csak az én véleményem.

Előzmény: robroy007, 2007-12-15 16:22:00 [635]

Legyen? Semmi akadálya! Add meg a frappáns címet, és lesz!

Előzmény: robroy007, 2007-12-15 16:22:00 [635]

Sziasztok!

a kenyérsütéshez témához szolnék hozzá

pár éve Bárándról lehetett kapni igazi paraszt kenyeret pékségből 1000 Ft volt nem tudom mekkora már pontosan

egyik alkalmmal 1 héttel később mentem érte !!!! és még mindíg ízletes és ehető volt pedig csak betették a gyűjtő helyen a szekrénybe ((fólia dekorációs bolt Roland éppel szíjas hajtással, hogy köze legyen a cnc-hez is))

akkor vált számomra nyílvánvalóvá, hogy lehet jó kenyeret csinálni csak akarni kell

élelmiszetripari szakmai megjegyzésem: pár éve panaszkodtak a pékek, hogy nem jó a búza kenyeret sütni! aztán valmai okos élelmiszeriparis benyögte a TV-ben, hogy nem kéne bele adalék mert a búza jobb mint valaha!

Kedves Adminok! kérnélek titeket, hogy ha egy női oldalnak van recept klubja nekünk miért ne lehetne??
a szakácsok többsége férfi és mi magunk is, elmondhatom szerintem sokak véleményeként jól főzünk csak ritkán

Robi

Előzmény: alfcoder, 2007-12-14 20:17:00 [615]

beleszolok én is !
Nekem alternativaként a fütés megoldás jöhetne szoba , mert a gáz ára csak felfelé fog menni és nem lehet tudni hol fog megálni ,
Szoval az RC ötlete : a kemencébe rozsdamentes spirális csö ami a mostani központi fütéshez csatrakozna , meg a melegvizet ado hötárolos bojler is belenne kötve , Istvánnak van már valami vezérlóje gázkazánhoz ezt kéne ide aplikálni és a CNC -sités meg a tüzelö adadolása mondjuk szervo motorral .

Előzmény: HJózsi, 2007-12-15 12:42:00 [632]

A hátsó kéménytisztító ajtó mögött meg a kolbászokat, szalonnákat füstölnénk.
Valszeg azért olyan nagy hogy a rúdra kényelmesen be lehessen aggatni a cuccot.
A #622 kemence egy elég furcsa mert mintha ki lenne fordítva...azaz a búb felöl van etetve

Előzmény: HJózsi, 2007-12-15 11:12:00 [622]

Az ajtaját pl. plazma v. lézer vágóval ...

Előzmény: D.Laci, 2007-12-15 11:24:00 [630]

Hát ahhoz hogy valami jó kisüljön, tényleg lehet inkább kemenceépítéssel kéne foglalkoznunk.

Ez a kemenceépítés egyébként egy érdekes dolog. Az öcsém aki programírással foglalkozik és a manuális dolgokhoz semmi kedve és képessége (egy lyukat nem tud kifúrni) ..már évek óta kemenceépítésen töri a fejét. Teljesen megmagyarázhatatlan számomra a dolog..lehet hogy valami ősidőből felbüffenő vágy ez??

Hát... Ha gondolod elválalom...
Viccet félretéve,... vagy mégse hogy topikot lehessen nyitnineki ahoz CNC-siteni kellene a kemencét, vagy az épitéssét...

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-15 11:12:00 [623]

Tényleg sok van, jó képek ötletadónak...

Előzmény: Motoros, 2007-12-15 11:22:00 [627]

Mi meg közben ennénk jó nagyokat, míg ölik egymást!!!

Előzmény: Motoros, 2007-12-15 11:18:00 [626]

Na mondtam hogy a kemenceépítés komoly dolog, milyen jó kis szakirodalma van a neten.
Nem láttam még hasonló részletes cnc gépépépítési leirást www...... .hu-n sehol

Előzmény: HJózsi, 2007-12-15 11:17:00 [625]

Hát ugyanazok. Tibor lökné az eli alapokat meg aggályokat, Varsányi meg azbesztruhában tesztelné a kemencéket

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-15 11:12:00 [623]

http://www.kacar.hu/keptar_kemence.htm

most jó lesz

www.kacar.hu/PICT0029.JPG[/img]

http://www.kacar.hu/keptar_kemence.htm[img]http://

Előzmény: HJózsi, 2007-12-15 11:12:00 [622]

Fontosnak fontos, de ki lenne a két véglet mint a szervo topikban?

Előzmény: Motoros, 2007-12-15 11:05:00 [621]

És lehetne gyűjteni az ötleteket mint pl EZEK.

Előzmény: Motoros, 2007-12-15 11:05:00 [621]

Vagy nyitni kéne egy " Kemenceépítés házilag" topikot. Ez is van olyan fontos mint a szervo topik

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-14 20:26:00 [617]

Még egy hét után is jó volt, főleg pirítosnak, diólevél teával. A pirítos persze kukoricacsutka parázson sült a sparheltban..persze direktben a parázs fölött egy villaszerű vassal betartva és forgatva.

Előzmény: alfcoder, 2007-12-14 20:17:00 [615]

Meg cserépedényben (köcsögben) bármi..pl babfőzeléket lehetett sütni, amit egy kerekes kis kocsiszerűségen lehetett betolni a kemencébe. Ja igen.. a kapros túrós pite ízét még most is érzem.

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-14 20:05:00 [614]

Na már most - mi az hogy - mi aztán jól szétvertük Kalmus oldalát.
Át kellene menni a csevegőre.

vbodi - irtam egy e-mailt!

es azt is tegyuk hozza, hogy 3-4 nap utan sem volt rossz ize a kenyernek csak kicsit kiszaradt

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-14 20:05:00 [614]

Az aljat kepezo teglan a piszkvasat vegig huzva keletkezik az a bizonyos szikra, ami jelzi, ha lehet berakni a tesztat...

A feluletrol felkavart apro egheto anyag darabkak izzanak fel ilyenkor a levegoben oxigenhez jutva.

Nagyanyam a 60-as evek legvegen még hetente 2x sutott kemenceben, kenyeret....ami a kamraban
tarolva siman eheto volt meg 3-4 napos koraban!
Szinte teljesen frissnek tunt.

Nomeg keszult, langos, pogacsa, pite, kappansult, sonka egeszben, paprikas hal, kelt-toltott sutik, retesek, kiflik, stb, stb....

Előzmény: Motoros, 2007-12-14 19:31:00 [613]

Így van.
A kemence építése az egy rendkívűl komoly dolog. Cnc-t bárki összerakhat ha van ideje, meg a közelben egy MÉH telep, de kemencét csak egyfélét lehet építeni: JÓT..az összes többi megoldás nem fog működni. Főleg ha 3kg-os kenyeret is akarunk benne sütni.
Számít a belső térfogata, a falvastagsága, az hogy jól ki van e égetve, a huzat meg még sok minden.
Az üzemeltetése sem egyszerű, pl jól átfűteni, tudni azt hogy mikor érte el a kellő hőfokot..ezt a nagyanyám valami szikráztatós trükkel csinálta ..már nem tudom pontosan.
Mikor kell betennia kenyeret, és meddig.
Az is fontos hogy az alja valami jó vastag hőszigetelő ..hőtartó legyen, sárba cserepek vagy tégla így mindenhonnan egyenletesen fűtsön.
Semmi elektronikával tökéletesen be tudták lőni a hőprofilt az adott tésztához vagy kenyérhez.
Az alföldön nem annyira fával, inkább kukorica szárral (ízikkel) fűtöttek, esetleg szalmával.
Mikor felfűtött a kemence akkor egy szerszámmal kihúzták a hamut, berakták lapáttal a sütnivalót és lezárták a kemence bejáratát..így a sütés füstmentesen történt.

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-14 15:56:00 [612]

Két probléma van fürdőkád kemencével:

- ha a hőtöl a zománc belepattan az ételbe nagyon veszélyes a gyomor és belek számára

- belül az öntöttvas kívül agyag ugyan elég jó hőtároló de a sütés olyan vele mint a konyhai sütőkkel. A drótvázas agyagos sokkal jobb.
A tészták sütése nagyon bonyolult kémiai-biológiai folyamat (a tudomány nem is tárt még fel minden átalakukást).
A lisztből milyen gyors folyamat (robbanás szerű) kezdődik el az élesztő baktériumok hatására. Namár most ez a folyamat nem fejeződik be a kelesztéssel, hanem további átalakukás megy végbe a sütés alatt.
Ehhez optimális hő és páratartalom kell.
A fém burkolat nem képes azt biztosítani amit az agyag-tégla, hogy képes lélegezni a tésztából felszabaduló gőzzel ( a sütés elején beszívja a vége felé visszaadja), ezért semmilyem ipari fémbevonatú kemence nem képes olyan íz és illatanyagokat produkálni, mint a fatüzalésű, agyag alapanyagú (tégla, vályog) kemence.

Előzmény: Szalai György, 2007-12-14 11:14:00 [610]

Pompos! Szakirodalom.

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-13 20:56:00 [606]

Tavaly decemberben, Pesten, (Talán a Liszt Ferenc téren.) csavarogtam ajándékok után. Ezer árus kitelepülve, nyomták a bóvlit, mikor megakadt a szemem egy ilyen mobil kemencén. Nem hittem el, amit láttam, pedig ott volt előttem.

Fehér, öntöttvas, zománcos fürdőkád, középen keresztbe kettécsapva.
Az egyik darab, a másik tetejére csavarozva fejjel lefelé és a két fél között egy 5mm-es kazánlemez. Az egyszerű nagyszerűség maga.
Az eleje szintén kazánlemez, alul fölül külön ajtóval. (Lent tűztér, felül sütő.)
Oldalt egy-egy jókora, öreg, vas kocsikerék. No gumiabroncs.
És elöl még két szarva neki, hogy lehessen tolni, pont úgy, mint a régi szemetes talicskát.
A hátulján füstkivezető nyílás, rádugva egy kanyar kályhacső, meg két egyenes, felül meg sapka, vígan pöfékelt.
Az egész teteje pedig, a néhai fürdőkád peremének széléig, vastagon tapasztva szalmás agyaggal.
Csülköt, meg tésztákat sütöttek benne, de már nem maradt. Forraltbor szerencsére igen.
Kortyolás közben gondoltam végig: Ha még ég benne a tűz, a kaja meg már elfogyott, akkor kapós lehetett.
Azóta is bánom, hogy nem születtem beépített fényképezőgéppel.

Előzmény: Motoros, 2007-12-14 09:32:00 [608]

Igen a búbos előtere a hamuzó nyílással együtt egy második ajtóval "tévő" levan választva a kemence sütő terétől, hogy a meleg ne húzzon ki.
Ezen a helyen nem akartam nagyobbat építeni, mert erre volt elég a hely. Lehet, hogy megépítek egy igazit még hátul a kertbe, de azt is több funkciósra ( a kis kerti medence vizét akarom benne a sütés után melegíteni -rozsdamentes csőspirált teszek akkor a sütőtérbe kis szivattyúval a vizet keringetve-. Egy búbos 10-20 óráig tartja a meleget. Komolyan tüzelve 50 kW hőt lehet csinálni vele (4 gázbojler teljesítménye).
Csak idö és egészség legyen.
Ez a mobilos sütési mód: nem fűtöm fel a kemencét csak parazsat csinálok és beteszem a spéci kerámia lapot fölé.
Azért nem ez az igazi, csak rendkívül gyors.

Előzmény: Motoros, 2007-12-14 09:32:00 [608]

Ez nem semmi, én is gratulálok.
A Skanzenben néha lehet kapni igazi parasztlángost ami egy mobil kis kemencébe sűl.
A kemence vaslapon van drótváz erősítés kitapasztva sárral, erősítve cserépdarabokkal. Kéménye nincsen de működik. Két tepsinek van benne sín.
Jó... ez nem igazi kemence, de megteszi.
A lángos is finom.
Valamelyik vállalkozó lenyúlta az ötletet , és egy vásáron próbálkozott hasonlóval, de a szivét elfelejtetet beletenni. A termék az első falat után a kukába végezte.
Sosem felejtem el a vekni kenyeret, meg a kapros túróst, meg a lekváros buktát amit a nagyanyám az igazi búbos kemencébe sütött.
Annak volt egy elő pitvara is..érdekes egy szerkezet volt. Aztán jött a sparhelt meg a villany meg a gagyi világ, aztán le lett bontva.

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-13 20:56:00 [606]

Kezd csorogni a nyálam! Itt-ott betehetnél egy két jó receptet...
Esetleg nyitunk egy "Mit kajáljunk, ha már tele a tok.nk a CNC építésével, de a gyomrunk még nem", vagy pedig "Mit egyunk, ha már elcsesztuk az egész pénzunket a CNC-re" topicot.

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-13 20:56:00 [606]

Szerintem is ez a magyaros kenyérlángos leveri az olasz pizzákat amiért a mai fiatalok annyira odavannak. Az igazi jó kenyérlángos még magába is finom- egy csupor aludttejjel pláne.
Most kezdem összeírni a régi recepteket - nagnéném 75 éves és sokat sütöt a régi búbos kemencébe. Az egész faluba ma már nincs egy kemence -nyáron megépítek neki újból egy magyaros búbos kemencét- mivel a 60-as években mindenki elbontotta- (majd mindent meg lehet venni a népboltba ideológizálták)- csak épen ma már rájöttek mekkora baromság volt.
Most ismertette - szintén gyerekkorom kedvence volt- a kemencébe sült halat.
Szivesztere egy malac sül meg benne.
Úgyhogy minden hétvégén "műszak", pláne, hogy tegnap megvettem a spéci dagasztó gépet, mert azért állandóan én sem akarok a kis dagasztó teknő mellett tanyázni. A mai nők meg ezt nem bírják fizikailag.

Előzmény: Szalai György, 2007-12-13 20:33:00 [605]

Megjött az étvágyam!
Úgy emlékszem ezt nevezik POLYHOS-nak.
Ősi Magyar pizza.
Lehet, hogy régebbi találmány, mint a mostani.
Kenyértészta, kolbászvég, meg ami van otthon, a koronája tejfel.
Fröcsel se rossz.
1817- 1868 között biztosan létezett már, mert Tompa Mihály említi a VÍG SZÜRET című versben.

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-13 18:40:00 [600]

Bodagnak szerintem a házilag készített rétestészta már ki nem nyújtható, köménymaggal, stb. megszórt sózott és külön megsütött maradékát hívják. Szó mint szó jól lehet (számomra már csak lehetett) rá inni...

Talán bodagnak hívták ... Gratulálok a kemencéhez!

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-13 18:40:00 [600]

Ötletes!

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-13 18:42:00 [601]

Amikor már felfűtöttem elzárom a kéményt, hogy a hő ne szökjön el .

Előzmény: n/a (inaktív), 2007-12-13 18:38:00 [599]